Grily na drevené uhlie

Keď sa rozhorí uhlie, nezačína sa iba príprava jedla. Začína čas, ktorý má hneď lepšiu príchuť. Grily na drevené uhlie sú pre všetkých, ktorí milujú vôňu dymu, chrumkavý povrch mäsa, zeleninu s jemne opečenými okrajmi a atmosféru, ktorú elektrický ani plynový gril úplne nenahradí. 

Či už hľadáte klasický gril na víkendové obedy, model na poctivé BBQ alebo gril na rodinné stretnutia, v tejto kategórii sú riešenia na záhradu, terasu, chatu aj piknik. Nájdete tu kompaktné grily, okrúhle modely s pokrievkou, grily s kolieskami, japonské/Hibachi grily aj keramické Kamado grily. Pri výbere sledujte najmä veľkosť roštu, stabilitu konštrukcie, pokrievku, reguláciu vzduchu, jednoduché čistenie a to, či chcete gril prenášať alebo ho nechať stáť v záhrade celú sezónu.

Dobre zvolený gril na uhlie vám pomôže zvládnuť rýchlu večeru pre dvoch, pomalé grilovanie na uhlí, jemné údenie v grile aj chvíľu, keď sa na záhrade rozbehne záhradná párty. Ak chcete k jedlu aj pohodlie, oplatí sa myslieť aj na sedenie, tieň a kvalitné grilovacie náradie, odporúčame preto: príslušenstvo na grilovanie a opekanie, záhradné zostavy, záhradné altány, no pozrite si aj plynové grily.

Pomocník s výberom

Nelámte si hlavu nad tým, ktorý gril je najlepší všeobecne. Najlepší je ten, ktorý sedí vášmu priestoru, počtu hostí a štýlu prípravy jedla. Skôr než vložíte gril do košíka, premyslite si, či chcete rýchle opekanie, pomalé BBQ, jednoduchý prenosný gril na uhlie alebo model s poklopom, ktorý lepšie drží teplo a rozšíri možnosti prípravy. Odpovedzte si na najskôr na toto:

• Budete grilovať najmä doma, na chate, pri kempovaní alebo na pikniku?
• Koľko ľudí najčastejšie pohostíte - dve osoby, rodinu alebo väčšiu partiu?
• Chcete jednoduchý klasický gril, univerzálny kotlový gril alebo keramický Kamado gril?
• Potrebujete pokrievku, kolieska, popolník, teplomer alebo reguláciu vzduchu?
• Láka vás len rýchle opekanie, alebo aj údenie v grile a dlhšia príprava mäsa?
• Máte kde gril bezpečne používať a uskladniť mimo dažďa?

Aký typ grilu na uhlie sa hodí pre vás?

Klasický gril, kotlový gril alebo Kamado?

Klasický gril je najlepšia voľba, ak chcete pripraviť mäso, klobásy, zeleninu alebo ryby bez zložitého nastavovania. Sledujte stabilitu, veľkosť roštu a jednoduché čistenie. Pri menšom priestore alebo cestovaní je praktický prenosný gril na uhlie, ktorý ľahko zbalíte na chatu, piknik alebo víkend mimo domu.

Kotlový gril s poklopom vám dá viac možností. Vytvorí efekt malej vonkajšej rúry, v ktorej môžete piecť nepriamym teplom, pripravovať šťavnatejšie mäso a skúšať aj BBQ štýl prípravy. Ak vás láka dlhšie grilovanie na uhlí, vyberajte model s reguláciou vzduchu a pevnou konštrukciou.

Kamado grily sú pre tých, ktorí chcú z grilovania viac než len rýchle opekanie. Keramické telo dobre drží teplo, preto zvládne pečenie, varenie aj údenie v grile. Je to voľba pre ľudí, ktorí sa radi hrajú s teplotou, dymom a výslednou chuťou jedla.

Tip od nás

Jedlo nedávajte na rošt hneď po zapálení uhlia. Počkajte, kým sa uhlie pokryje sivobielou vrstvou popola a prestane horieť vysokým plameňom. Mäso sa bude piecť rovnomernejšie a menej sa pripáli. Pri väčších kusoch si vytvorte dve teplotné zóny: uhlie nasypte len na jednu stranu grilu a druhú nechajte voľnejšiu na dopekanie nepriamym teplom.

Ako si vyskladať pohodovú grilovaciu zónu?

Ku grilu sa oplatí pridať príslušenstvo na grilovanie a opekanie, aby ste mali po ruke kliešte, obracačku, čistiacu kefu, rukavice alebo teplomer. Pri väčšej záhradná párty oceníte aj pohodlné záhradné zostavy a praktické záhradné altány, ktoré vytvoria tieň a chránia pred slabším dažďom. Ak chcete grilovať rýchlo a bez uhlia, pozrite si aj plynové grily. Grily na drevené uhlie však zostávajú voľbou pre tých, ktorí chcú výraznejšiu vôňu, chuť a romantickú atmosféru.

FAQ 

Aký gril na drevené uhlie je najlepší na záhradu?

Na bežné rodinné grilovanie je vhodný stabilný záhradný gril s dostatočne veľkým roštom, poklopom a popolníkom. Ak chcete viac možností, siahnite po kotlovom grile alebo keramickom Kamado modeli.

Dá sa v grile na drevené uhlie údiť?

Áno, najmä v grile s poklopom a reguláciou vzduchu. Na údenie v grile používajte nepriame teplo, nižšiu stabilnú teplotu a drevené štiepky určené na údenie.

Aký gril je vhodný na kempovanie alebo piknik?

Najpraktickejší je prenosný gril na uhlie. Sledujte hmotnosť, rozmery, stabilitu, bezpečné umiestnenie a jednoduché čistenie po použití.

Čo dokúpiť ku grilu na drevené uhlie?

Základom sú kliešte, obracačka, kefa na čistenie roštu, ochranné rukavice, teplomer a obal na gril. Pri častom grilovaní oceníte aj kvalitný rošt, ihly alebo grilovacie tácky